Prima etapă în renovarea completă a unei bucătării: demolarea faianței, gresiei, a mobilierului vechi și, posibil, a unor porțiuni de pereți. Imaginile arată spațiul după demolare, cu pereții și pardoseala brute, instalațiile vechi (apă, gaz, electrice) expuse. Această etapă este esențială pentru a permite refacerea completă a instalațiilor și aplicarea finisajelor moderne.